Septiembre y la gastronomía Típica de Ibiza
¡Hoy en nuestra nueva publicación en el blog queremos hablarte sobre la gastronomía de Ibiza! Al ser una isla, la gastronomía de Ibiza se ha tenido que especializar tradicionalmente en el aprovechamiento de sus recursos. Tan solo había la posibilidad de sacar provecho de lo que la naturaleza brindaba.
En la isla se come bien, la verdad que se come muy bien, ya que hay platos muy variados. Disfruta de los mejores restaurantes de Ibiza con nuestro servicio de ¡Alquiler de coches en Ibiza con Maxirent!
El primer plato del que hablamos es el Guisat de peix. Este plato es herencia de pescadores y se encuentra presente en la gran mayoría de hogares y restaurantes de la isla. Es uno de los platos más típicos de la cocina ibicenca. Es un plato único en el que el pescado se sirve caldoso y no hay arroz de segundo.
Otro plato marinero es el Bullit de peix, y consiste en degustar primeramente el pescado fresco de roca, como puede ser la morena, roya, araña, rata de mar, mero, entre muchos otros. Todo esto hervido con una patata ibicenca acompañada con un ligero alioli casero o azafrán de pagès. A continuación, con el caldo resultante de hervir el pescado, se prepara un arroz a banda con sepia.
El Arroz de matanzas es una los platos más conocidos y no todo es pescado en Ibiza. Este es un claro ejemplo y es que consiste en un arroz elaborado en candela con costilla, sobrasada, pollo, lomo y porc negre, una raza autóctona ibicenca. ¡Es un plato exquisito! Sigue siendo un ritual muy similar a los de antes por lo que hace referencia a este plato: abundancia y alegría reina las casas, y es que este plato se transmite de generación tras generación.
Además, el día que se celebra la matanza del cerdo, este plato es tradicional pero también se hace para esa fecha la Frita de porc. Consiste en freír junto a la carne verduras y ajos. ¡Los mejores platos los encontrarás en Ibiza! ¿Todavía no sabes cómo llegar a los mejores restaurantes de la isla?, no lo pienses y alquila tu coche o moto en Maxirent rent a car Ibiza.
La ensalada es un plato conocido por todos, pero si viajas a Ibiza debes probar la Ensalada payesa. Es un plato muy económico y los ingredientes de esta tradicional ensalada de Ibiza son patatas, tomates, huevo duro, pimientos, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra ibicenco. ¡Riquísimo!
Para terminar queremos recomendarte la Greixonera. Es un postre muy típico ibicenco y está muy rico. Es ese ejemplo de la cocina tradicional y humilde. Sus ingredientes son los siguientes: huevos, azúcar, canela, las ensaimadas del día anterior desmenuzadas, leche con canela y limón, y unos 45 minutos de horno. ¡De los mejores postres de la isla!
Esperamos que te haya gustado esta publicación. Si tienes cualquier duda contacta ahora con nosotros y te resolveremos las dudas encantados. ¡Te esperamos!